Salade de couscous et de saumon

INGRéDIENTS

• 1/2 tasse de couscous
• 1/2 tasse d'eau salée bouillante
• 3 radis, hachés
• 1 branche de céleri, hachée
• 1/3 de tasse de maïs en grains
• 1 boîte de conserve de 213 g de saumon ou de thon
• 1/4 de tasse de mayonnaise
• 1 c. à café de moutarde de Dijon
• 1 c. à café de vinaigre de xérès
• Sel et poivre, au goût

PRéPARATION

1. Dans un bol, verser l'eau sur le couscous et couvrir hermétiquement. Laisser reposer 5 min. Remuer et ajouter les radis, le céleri, le maïs et le saumon ou le thon.
2. Ajouter la mayonnaise, la moutarde de Dijon et le vinaigre. Bien mélanger. Rectifier les assaisonnements.