Pain de viande

INGRéDIENTS

• 3 onces boeuf haché maigre (1 1/2 livre)
• - 1 c. à soupe céleri, en dés (1/2 tasse)
• - 1 c. à soupe lait écrémé (1/2 tasse)
• - Pincée sel (1 1/2 c. à thé)
• - 1/8 oeuf de calibre gros (1 oeuf de calibre gros)
• - 1 c. à soupe oignons, hachés (1/2 tasse)
• - Pincée poivre noir (1/8 c. à thé)
• - 1/3 tasse céréales Special K* Originales (3 tasses)
• - 1 c. à soupe tomates étuvées en conserve (1/2 tasse)

PRéPARATION

1. Préchauffer le four à 190 ˚C (375 ˚F)
2. Dans un bol moyen, mélanger les céréales Special K, le boeuf, l'oeuf, l'oignon, le céleri, les tomates, le lait, le sel et le poivre. Mélanger délicatement. Verser et tasser légèrement le mélange dans un moule à pain non graissé de 9 x 5 x 3 po.
3. Cuire dans le four préchauffé durant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la section la plus épaisse du pain de viande indique (70 ˚C) 160 ˚F. Laisser reposer le pain de viande 5 minutes avant de le retourner sur un plat chauffé. Couper en tranches et servir immédiatement.