Wok d'empereur

INGRéDIENTS

• 500 g (1 lb) de hauts de cuisse de poulet, désossés et sans peau, coupés en morceaux de 3/4 po (2 cm)
• 15 ml (1 c. à table) de sauce soya
• 2 gousses d'ail, hachées
• 15 ml (1 c. à table) de gingembre frais, haché
• 30 ml (2 c. à table) d'huile végétale Crisco, divisée sac de 500 g de légumes
• 500 g (1 bag) Mélange Impérial Europe's Best, surgelé
• 125 ml (1/2 tasse) de sauce teriyaki
• 30 ml (2 c. à table) de vinaigre de riz
• 10 ml (2 c. à thé) de fécule de maïs
• 2 oignons verts, hachés
• 15 ml (1 c. à table) de graines de sésame
• grilles de riz cuit ou pâtes cuites

PRéPARATION

1. Combiner les 4 premiers ingrédients. Faire chauffer 1 c. à table (15 mL) d'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Y ajouter le mélange de poulet et le faire sauter de 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Retirer le poulet.
2. Remettre la poêle sur le feu et y ajouter 1 c. à table (15 mL) d'huile et les légumes surgelés. Couvrir et faire cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient dégelés. Combiner la sauce teriyaki, le vinaigre et la fécule de maïs. Ajouter la sauce et le poulet cuit aux légumes et faire sauter 3 minutes, jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient chauds et que la sauce ait épaissi légèrement.
3. Transférer dans un plat de service, garnir d'oignons et de graines de sésame. Servir avec du riz cuit ou des nouilles.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Les hauts de cuisse de poulet peuvent être remplacés par des poitrines de poulet ou du filet de porc.