Soupe froide avocat & thé matcha

INGRéDIENTS

• La chaire d'un avocat bien mûr
• 1 c. à soupe de thé matcha
• 1 1/2 tasses de lait de sésame, d'amandes ou de soja non sucré
• Le jus d'une lime et un peu de son zeste bio
• 1 poignée de coriandre fraiche
• 2 c. à soupe de sirop d'érable
• 1 touche de wasabi ou de Cayenne
• Sel au goût

PRéPARATION

1. Mettre tous les ingrédients au mélangeur et faire tourner jusqu'à ce que la texture soit lisse.
2. Réfrigérer pour refroidir le potage ou ajouter 1 ou 2 glaçons au mélangeur.
3. Garnir de coriandre fraiche et d'un quartier de lime au moment de servir dans un bol ou un verre.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Portion: 2