Salsa (Trempette)

INGRéDIENTS

• Salsa de mangue et de coriandre -4 mangues pelées dénoyautées et coupées en dés1 gros poivron rouge haché2 oignons espagnols hachés125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche hachée
• 60 ml (1/4 tasse) jus de lime
• 10 ml (2 c. à thé) gingembre frais hachéSalsa de fraises et d'ananas
• 500 ml (2 tasses) fraises fraîches
• 375 ml (1 1/2 tasse) ananas coupés
• 2 oignons rouges hachés
• 60 ml (1/4 tasse) vinaigre balsamique
• 10 ml (2 c. à thé) cassonade
• Au goût poivre noir du moulin
• Salsa de tomates et de basilic
• 10 tomates coupées en dés
• 1 poivron vert haché
• 2 oignons Vidalia hachés
• 2 piments jalapeño finement hachés
• 60 ml (1/4 tasse) basilic frais ciselé

PRéPARATION

1. Pour chaque recette de salsa, mélanger tous les ingrédients dans un bol et conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir les salsas avec des nachos ou encore en accompagnement de grillades.