Soupe à la crème de bacon avec maïs et salsa

INGRéDIENTS SOUPE

• 568 ml (2 boîtes) de soupe condensée Crème de bacon de Campbell's
• 284 ml (1 boîte) de lait • 500 ml (2 tasses) de maïs en grains entiers sans sel ajouté

SALSA

• 3 tomates italiennes moyennes, épépinées et coupées en petits dés
• 125 ml (½ tasse) de coriandre fraîche, hachée finement
• 125 ml (½ tasse) de persil, haché finement
• 60 ml (¼ tasse) de ciboulette, hachée finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de menthe, hachée finement
• 125 ml (½ tasse) d'oignons rouges, hachés finement
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de lime
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive extra vierge
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable

PRéPARATION

1. Dans une grande casserole, combiner la soupe condensée Crème de bacon de Campbell's, le lait et le maïs. Faire bouillir à feu moyen-vif pendant 5 minutes.
2. Dans un autre bol à mélanger, combiner tous les ingrédients frais de la salsa.
3. Verser doucement la soupe chaude dans des bols de service. Garnir la soupe de la salsa.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Si vous en avez, garnissez chaque bol de soupe de 15 ml (1 c. à soupe) de crème fraîche, de 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive et de poivre noir, au goût.
Pour plus de saveur, ajoutez à la soupe du bacon cuit haché et des croûtons avant de la garnir de salsa.
Pour obtenir une texture plus crémeuse, remplacez le lait par 1 boîte (284 ml) de soupe condensée Crème de bacon de Campbell's ou de soupe condensée Crème de poulet sans sel ajouté de Campbell's.
Partagé par Meliane