| Mini-tartelettes aux bleuets
|
|
Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 12
Préparation 30 min
Cuisson 15 min
|
|
| INGRÉDIENTS |
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau
- 125 ml (1/2 tasse) sucre granulé
- 30 ml (2 c à table) fécule de maîs
- 1 ml (1/4 c à thé) cannelle moulue
- 500 ml (2 tasses) bleuets frais ou surgelés, décongelés.
|
| CROÛTES DE TARTELETTES |
- 625 ml (2-1/2 tasses) farine tout usage
- 30 ml (2 c table) sucre granulé
- 5 ml (1 c à thé) sel
- 90 ml (6 c à table) huile canola
- 75 ml (1/3 tasse) d'eau
|
| PRÉPARATION |
- Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le sucre, la fécule et la cannelle. porter le mélange à ébullition à feu moyen et laisser mijoter en remuant, 8 minutes. Retirer du feu. Incorporere délicatement les bleuets. Répartir la garniture dans les croûtes. Réfrigérer jusqu'à ce que la garniture soit très froide. Servir
|
| CROÛTES DE TARTELETTES |
- Dans un bol mélanger la farine, le sucre et le sel. Incorporer l'huile et l'eau et mélanger jusqu'à formation d'une pâte.
- Diviser en deuz. Façonner chaque moitié en boule. Envelopper chaque boule de pâte séparément dans une pellicule plastique. mettre au réfrigérateur 30 minutes.
- Préchauffer le four à 425 F. Sur une surface farinée abaisser chaque boule de pâte en un cercle, en utilant un emporte-pièce de (3 po) tailler six cercles. Déposer les cercles de pâte dans 12 moules à tartelettes de( 2-1/2po) de diamètre. Déposer les moules sur des plaques à pâtisserie.
- Cuire les croûtes de tartelettes au four jusqu'à dorées, environ 15 minutes. Déposer les plaques sur des grilles et laisser refroidir. Retirer les croûtes de tartelettes des moules.
|
| COMMENTAIRES |
Donnez une allure élégante à un brunch entre amis avec ces petites bouchées coquettes du saguenay.
La garniture aux bleuets ne contient pas de gras et les bleuets sont riches en vitamine C
|
| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 36 g
Gras 7 g
|
Calories 220
Protéines 3 g
Cholestérol 0 mg |
|
