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| Pouding magique au citron
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Source
: www.oeuf.ca
Portion(s) : 4
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| INGRÉDIENTS |
- 3 oeufs, séparés
- 125 ml (1/2 tasse) sucre
- 75 ml (1/3 tasse) farine tout usage
- 1 ml (1/4 c. à thé) sel
- 10 ml (2 c. à thé) zeste de citron râpé
- 50 ml (1/4 tasse) jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) beurre ou margarine, fondu
- 175 ml (3/4 tasse) lait
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| PRÉPARATION |
- Battre les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient en neige ferme, mais non secs. Dans un bol distinct, mélanger sucre, farine et sel. Incorporer zeste de citron, jus, beurre, lait, jaunes d'oeufs en fouettant. Incorporer les blancs à la préparation de citron.
- Verser dans un plat de 1 pinte (1 litre) graissé allant au four. Placer dans une casserole contenant 1 po (2,5 cm) d'eau chaude. Faire cuire au four chauffé à 350 °F (180 °C) durant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré. Servir chaud ou froid.
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