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| Mayonnaise santé
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Source
: La bonne cuisine santé Reader's Digest
Portion(s) : 1 tasse
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| INGRÉDIENTS |
- 1 c à soupe de fécule de maîs
- 1 tasse d'eau froide
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 c à soupe de vinaigre blanc
- 2 c à soupe de yogourt partiellement écrémé
- 1 c à thé de moutarde préparée
- 1/2 c à thé de raifort préparé
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| PRÉPARATION |
- Déposez la fécule de maîs dans une petite casserole, incorporez l'eau au fouet et faites chauffer à feu moyen. Remuez sans arrêt jusqu'au point d'ébullition. Prolongez la cuisson de 1-2 minutes.
- Quand la préparation est transparente, déposez-la dans un petit bol.
- Incorporez au fouet l'huile d'olive, le vinaigre, le yogourt, la moutarde et le raifort. Se garde 2 semaines au réfrigérateur dans un bocal bien fermé.
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| COMMENTAIRES |
À votre gré, ajoutez une cuillérée à soupe de ketchup hyposodique et un trait de sauce piquante
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur: 1 c à soupe.
Graisses 2g
Cholestérol 0
Hydrates de carbone 1g
Sucre ajouté 0
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Calories 18
Graisses saturées 0
Protéines 0
Sodium 5mg
Fibres 0 |
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