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| Soupe aux lentilles vertes
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Source
: Coup de pouce, avril 2009
Portion(s) : 4 Portions
Préparation : 12 min
Cuisson : 25 min
Mode de préparation : Cuisinière
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| INGRÉDIENTS |
- 2 c à table (30 ml) huile d'olive
- 2 1/2 tasses de mélange de légumes hachés, caottes, céleri, oignon, navet, chou.
- 2 gousses d'ail hachées finement
- 3 1/2 de bouillon de légumes
- 1 boîte de lentilles vertes, égouttées et rincées (19oz/796 ml)
- 1 boîte de tomates en dés assaisonnées à l'italienne (28oz/796 ml0
- sel et poivre du moulin
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| PRÉPARATION |
- Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen Ajouter les légumes et l'ail et cuire, en brassant souvent de 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajouter le bouillon, les lentilles et les tomates avec leur jus. Saler et poivrer. Porter à ébullition , réduire à feu moyen et laisser mijoter pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres (ajouter du bouillon si la soupe devient trop épaisse).
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| COMMENTAIRES |
Coût/portions env: 1.19$
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Par portion:
prot: 13 g
chol: aucun
fibres: 13 g
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cal: 250
m.g: 7 g (1 g sat)
gluc: 37 g
sodium: 1035 mg |
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