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| Côtelettes de porc mexicana
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Source
: Kraft
Portion(s) : 4
préparation: 8 min
prêt en : 20 min
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| INGRÉDIENTS |
- 4 côtelettes de porc désossées (env. 1 lb), 1/2 pouce d'épaisseur
- 1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux KRAFT Léger
- 1 bte (19 oz/540 mL) de tomates étuvées pour chili, non égouttées
- 1 c. à thé de cacao
- 1/8 c. à thé de cannelle moulue
- 1/4 tasse de coriandre ou d'oignons verts, hachés
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| PRÉPARATION |
- CUIRE les côtelettes dans une grande poêle vaporisée d'enduit à cuisson, à feu mi-vif de 2 à 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
- MÉLANGER le beurre d'arachide, les tomates, le cacao et la cannelle; déposer sur les côtelettes. Baisser la chaleur à feu mi-doux; laisser mijoter 5 min ou jusqu'à ce que les côtelettes ne soient plus roses au centre et que la sauce soit épaisse, en tournant les côtelettes et en remuant la sauce après 3 min.
- PARSEMER de coriandre.
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| COMMENTAIRES |
L'utilisation de cacao non sucré dans la sauce donne la saveur de sauce mole mexicaine traditionnelle. Le chocolat donne une saveur riche, non sucrée.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1 côtelette de porc avec sauce
Calories 371
Matières grasses saturées 4.9 g
Sodium 1099 mg
Fibres alimentaires 3.9 g
Vitamine A 15 %VQ
Valeurs pour le diabète 1/2 glucides + 4 Viandes et substituts
Excellente source de vitamines B et de fer, bonne source de vitamines A et C, source modérée de fibres alimentaires. |
Nutritional Information
Matières grasses 19.8 g
Cholestérol 73 mg
Glucides 19.6 g
Protéines 32.7 g
Calcium 14 %VQ Fer 25 %VQ
Nutrition supplémentaire
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