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| Fettucine Alfredo sensé
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Source
: Kraft
Portion(s) : 4
préparation: 5 min
prêt en : 20 min
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| INGRÉDIENTS |
- 300 g (1/3 d'un pqt de 900 g) de fettuccinis, non cuits
- 1-1/4 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
- 4 c. à thé de farine
- 1/3 tasse (1/3 d'un contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème PHILADELPHIA léger
- 3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger, divisées
- 1/4 c. à thé de muscade moulue
- 1/8 c. à soupe de poivre
- 2 c. à soupe de persil frais haché
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| PRÉPARATION |
- CUIRE les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
- ENTRE-TEMPS, mélanger le bouillon et la farine dans une poêle moyenne. Incorporer la tartinade de fromage à la crème, 2 c. à soupe du parmesan, la muscade et le poivre; cuire 2 min en remuant constamment au fouet jusqu'à ce que le mélange bouille et épaississe.
- ÉGOUTTER les pâtes. Remuer avec la sauce. Parsemer de 1 c. à soupe de parmesan qui reste et du persil.
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| COMMENTAIRES |
Avantages de la variante
Avec son beurre et sa riche crème à fouetter, la sauce Alfredo devient très vite un mélange hautement calorique. Nous combinons plutôt la tartinade au fromage à la crème Philadelphia Léger, le bouillon de poulet et la farine, et réduisons l'apport de parmesan râpé, ce qui permet de retrancher 300 calories et 34 g de matières grasses de la recette originale !
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1-1/2 tasse (375 mL)
Calories 350
Matières grasses saturées 2.5 g
Sodium 550 mg
Fibres alimentaires 3 g
Vitamine A 2 %VQ
Calcium 10 %VQ
Valeurs pour le diabète 3-1/2 glucides + 1 Viandes et substituts |
Nutritional Information
Matières grasses 6 g
Cholestérol 15 mg
Glucides 60 g
Protéines 15 g
Vitamine C 4 %VQ
Fer 15 %VQ
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