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| Côtelettes de porc glacées toutes simples
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| INGRÉDIENTS |
- 1 boîte (10 oz liq./284 mL) de bouillon de poulet 25 % moins de sodium
- 1-1/2 tasse de riz blanc instantané, non cuit
- 3 tasses de petits bouquets de brocoli
- 4 côtelettes de porc avec l'os (env. 1-1/2 lb/750 g), 1/2 pouce d'épaisseur
- 1/4 tasse de vinaigrette CATALINA CALORIE-WISE KRAFT
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 3 c. à soupe de sirop d'érable
- 2 c. à soupe d'amandes tranchées, grillées
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| PRÉPARATION |
- PORTER le bouillon à ébullition dans une casserole de taille moyenne sur feu mi-vif, puis incorporer le riz. Couvrir. Réduire le feu et faire mijoter à feu mi-doux pendant 3 min. Ajouter le brocoli et mélanger. Couvrir et laisser mijoter pendant 2 min de plus. Retirer du feu et laisser reposer pendant 5 min ou jusqu'à ce que le bouillon soit complètement absorbé.
- ENTRE-TEMPS, faire chauffer à feu moyen une grande poêle antiadhésive vaporisée d'un enduit de cuisson. Ajouter les côtelettes et cuire pendant 4 min de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande ait légèrement bruni et soit complètement cuite (160 ºF). Retirer de la poêle et couvrir pour garder au chaud.
- VERSER la vinaigrette, le jus d'orange et le sirop d'érable dans la poêle. Porter à ébullition sur un feu mi-vif et cuire pendant 3 min ou jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié. Servir les côtelettes et le riz avec un trait de sauce et parsemer d'amandes.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1/4 de recette (319 g)
Calories 480
Matières grasses saturées 5 g
Sodium 460 mg
Fibres alimentaires 2 g
Vitamine A 6 %VQ
Calcium 6 %VQ
Valeurs pour le diabète 2-1/2 glucides + 4 Viandes et substituts |
Nutritional Information
Matières grasses 20 g
Cholestérol 80 mg
Glucides 43 g
Protéines 32 g
Vitamine C 50 %VQ
Fer 15 %VQ
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