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| Poulet parmesan sur rotinis
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Source
: Kraft
Portion(s) : 4
préparation: 10 min
prêt en : 30 min
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| INGRÉDIENTS |
- 3 tasses rotinis
- 10 craquelins RITZ 30 % moins de gras, écrasés (environ 1/2 tasse de chapelure)
- 3 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger
- 1 c. à thé d' origan séché
- 1 blanc d'oeuf
- 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb/450 g)
- 2 tasses de sauce pour pâtes à la tomate et au basilic, divisées
- 1 tasse de fromage râpé MOZZARELLA FROMAGIQUE partiellement écrémé KRAFT
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| PRÉPARATION |
- FAIRE cuire les pâtes dans une grande casserole, selon les indications sur l'emballage. Entre-temps, combiner les craquelins écrasés, le parmesan et l'origan dans une assiette à tarte. Battre légèrement le blanc d'oeuf dans une autre assiette. Passer les poitrines dans le blanc d'oeuf, puis dans la chapelure en veillant à les enrober uniformément. Mettre de côté
- VAPORISER une grande poêle antiadhésive d'enduit à cuisson. Chauffer à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet et cuire 5 min par côté, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Verser 1 tasse de sauce pour pâtes sur les poitrines; garnir de fromage mozzarella. Couvrir et réduire à feu doux; laisser mijoter 3 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit bien chaude et que le fromage ait fondu.
- ENTRE-TEMPS, égoutter les rotinis; retourner à la casserole. Ajouter 1 tasse de sauce pour pâtes; mélanger pour enrober. Cuire à feu moyen 2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Répartir dans des assiettes et garnir avec le poulet
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| COMMENTAIRES |
Comment réinventer
Le poulet parmesan est traditionnellement frit dans l'huile, mais nous l'avons plutôt fait cuire dans une poêle vaporisée d'enduit à cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant. Ce petit changement, combiné à l'utilisation de fromage râpé Mozzarella partiellement écrémé Kraft, permet de retrancher 120 calories et 14 g de matières grasses (dont 3 g de matières grasses saturées) par portion.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1/4 de recette (406 g)
Calories 450
Matières grasses saturées 5 g
Sodium 1240 mg
Fibres alimentaires 6 g
Protéines 44 g
Vitamine C 2 %VQ
Fer 15 %VQ
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Nutritional Information
Matières grasses 11 g
Cholestérol 85 mg
Glucides 46 g
Sucres 6 g
Vitamine A 6 %VQ
Calcium 25 %VQ
Valeurs pour le diabète 2-1/2 glucides + 4-1/2 Viandes et substituts |
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