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Salade mexicaine en bols comestibles
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INGRÉDIENTS |
- 4 tortillas au blé entier (9 pouces)
- 1 c. à soupe de chili en poudre, divisée
- 3/4 lb (340 g) de boeuf haché très maigre
- 1 tasse de carottes en julienne très fine
- 1/2 tasse plus 2 c. à soupe de salsa, divisées
- 2 c. à soupe de sauce MIRACLE WHIP CALORIE-WISE
- 4 tasses de laitues variées, déchiquetées
- 1 grosse tomate, hachée
- 1/2 tasse de fromage râpé Tex Mex KRAFT
- 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée
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PRÉPARATION |
- CHAUFFER le four à 425 °F. Froisser 4 grandes feuilles de papier d'aluminium en boules de 3 po; placer sur une plaque à pâtisserie. Déposer une tortilla sur chaque boule. Vaporiser les tortillas d'enduit à cuisson et saupoudrer uniformément de 1/2 c. à thé de chili en poudre. Cuire au four de 6 à 8 min ou jusqu'à ce que les tortillas soient dorées (les tortillas prendront la forme arrondie des boules en cuisant et formeront ainsi des bols).
- ENTRE-TEMPS, dorer le boeuf haché avec les carottes et les 2 1/2 c. à thé de chili en poudre qui restent dans une grande poêle antiadhésive, à feu mi-vif, en remuant de temps à autre. Ajouter 1/2 tasse de salsa; cuire 2 min, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps à autre.
- MÉLANGER la sauce avec les 2 c. à soupe de salsa qui restent, dans un grand bol. Ajouter les laitues et la tomate hachée; remuer pour enrober. Déposer dans les bols cuits et garnir du mélange à la viande, du fromage et de la coriandre.
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COMMENTAIRES |
Cuisson du boeuf haché
Faites revenir le boeuf haché jusqu'à ce qu'il soit uniformément cuit. La couleur du boeuf haché cru peut varier du rouge au rose. Utilisez un thermomètre à mesure instantanée pour vérifier sa cuisson plutôt que de vous fier à la couleur. Le boeuf haché est cuit lorsque sa température interne atteint 160 °F.
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INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1/4 de la recette (270 g)
Calories 350
Matières grasses saturées 6 g
Sodium 770 mg
Fibres alimentaires 6 g
Protéines 28 g
Vitamine C 25 %VQ
Fer 25 %VQ
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Nutritional Information
Matières grasses 13 g
Cholestérol 65 mg
Glucides 39 g
Sucres 6 g
Vitamine A 70 %VQ
Calcium 15 %VQ
Valeurs pour le diabète 2 glucides + 3 Viandes et substituts |
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