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Pouding au chocolat à l'ancienne
Pouding au chocolat à l'ancienne


Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 4
préparation: 15 min
Cuisson: 20 min


INGRÉDIENTS
  • 125 ml (1/2 tasse) farine tout usage
  • 50 ml (1/4 tasse) sucre granulé
  • 15 ml (1 c à table) cacao non sucré
  • 50 ml (1/4 tasse) lait 2%
  • 15 ml (1 c à table) d'huile végétale
  • 5 ml (1 c à thé) d'essence de vanille
SAUCE
  • 175 ml (3/4 tasse) de café fort chaud
  • 50 ml (1/4 tasse) de cassonade bien tassée
  • 30 ml (2 c à table) de cacao non sucré
  • Sucre à glacer et tranches de fraises pour garnir
PRÉPARATION
  1. Préchauffer le four à 350 F. Vaporiser légèrement quatre ramequins de 3 po de diamètre d'enduit végétal. Réserver.
  2. Dans un bol moyen, bien mélanger la farine , le sucre, le cacao. Incorporer le lait, l'huile et l'essence de vanille. Répartir la pâte également dans les quatre petits ramequins préparés.
SAUCE
  1. Pour la sauce au café, bien mélanger le café chaud, la cassonade et le cacao. Remuer jusqu'à homogénéité. Verser également sur la pâte dans les ramequins, ne pas remuer.
  2. Cuire les poudings jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Saupoudrer de sucre à glacer et garnir de tranches de fraises. Servir tiède.
COMMENTAIRES
Donnez un petit goût d'orange au pouding en ajoutant 1 c à thé d'essence d'orange à la pâte. Ajoutez 1 c à thé d'essence d'orange à la sauce. Faites cuire comme indiqué. (omettre la vanille si on ajoute de l'orange)
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion
Glucides 36 g
Gras 4 g
Calories 186
Protéines 3 g
Cholestérol 1 mg

 

 

 

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