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| Brochettes de crevettes et de légumes pour les réceptions
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Source
: Kraft
Portion(s) : 24
préparation: 20 min
prêt en : 1 hre 26 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1 1/2 lb (750 g) de grosses crevettes, décortiquées et déveinées (24 crevettes)
- 24 petits champignons de Paris (1/2 lb ou 250 g)
- 2 poivrons rouges, coupés en morceaux de 1 pouce
- 1 gros oignon rouge, coupé en 24 morceaux
- 3 courgettes, coupées en morceaux de 3/4 pouce
- 3/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante KRAFT
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
- Zeste et jus de 1 lime, divisés
- 3/4 tasse de vraie mayonnaise MAYO KRAFT
- 1 petite gousse d'ail, hachée
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| PRÉPARATION |
- ENFILER les crevettes et les légumes sur 24 petites brochettes de bois (répartir également crevettes et légumes entre les brochettes); placer dans un plat peu profond. Bien mélanger la vinaigrette et la coriandre avec 2 c. à thé de zeste de lime. Verser sur les brochettes; couvrir. Laisser mariner 1 heure au réfrigérateur. Retirer les brochettes de la marinade; jeter la marinade.
- CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif ou chauffer le grilloir. Déposer les brochettes sur la grille graissée du barbecue ou sur la grille du grilloir. Griller à une distance de 5 pouces du feu ou des éléments pendant 4 à 6 min, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et que les légumes soient tendres mais encore croquants, en tournant après 2 min.
- ENTRE-TEMPS, mélanger la mayonnaise, le reste du zeste, le jus de lime et l'ail. Servir avec les brochettes
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| COMMENTAIRES |
Remplacez les crevettes par 2 lb (1 kg) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce. Grillez 8 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient tendres mais encore croquants.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1 brochette amuse-gueule (39 g)
Calories 100
Matières grasses saturées 0 g
Sodium 160 mg
Fibres alimentaires 1 g
Protéines 5 g
Vitamine C 30 %VQ
Fer 6 %VQ
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Nutritional Information
Matières grasses 8 g
Cholestérol 30 mg
Glucides 4 g
Sucres 2 g
Vitamine A 6 %VQ
Calcium 2 %VQ
Valeurs pour le diabète1/2 Viandes et substituts + 1 Matières grasses |
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