| Tarte à la limette de Key Largo
|
|
Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 8
préparation 10 min
Cuisson 30 min
|
|
| INGRÉDIENTS |
- 400 ml (1-2/3 tasse) lait condensé sucré
- 1/2 tasse de succédané d'oeuf surgelé
- 1 gros jaune d'oeuf
- 1/2 tasse jus de limette frais
- 1 c à thé zeste de limette frais
- 1 c à thé zeste de limette râpé
- 1 croûte de tarte de chapelure biscuits graham ( 8po )
- 1 tasse de garniture fouettée légère surgelée, décongelée.
|
| SAUCE AUX BLEUETS |
- 1/2 tasse de sucre granulé
- 1 c à table de fécule de maîs
- 1/4 c à thé cannelle moulue.
- 2 tasses de bleuets frais ou surgelés
|
| PRÉPARATION |
- Dans un bol mpyen, bien mélanger le lait condensé sucré, le succédané d'oeuf et le jaune d'oeuf. À l'aide d'un fouet, incorporer le jus et le zeste de limette jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
- Verser la garniture dans la croûte. Préchauffer le four à 325F. Cuire au four jusqu'à ce que la garniture soit prise, 30 minutes. Laisser refroidir sur une grille 5 minutes.
- Mettre la tarte au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement refroidie, environ 2 heures ou jusqu'au lendemain. Étaler la garniture fouettée sur le dessus au moment de servir. Servir accompagné d'une sauce aux bleuets, si désiré.
|
| SAUCE AUX BLEUETS |
- Dans une petite casserole, mélanger le sucre, la fécule, la cannelle. Cuire au à feu moyen en remuant continuellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne, environ 1 minute. Retirer du feu.
- Ajouter les bleuets. Bien mélanger. Laisser refroidir complètement. Napper légèrement les morceaux de tarte de la sauce.
|
| COMMENTAIRES |
Le magnifique soleil de la Floride est évoqué dans chaque bouchée de cette tarte onctueuse.
La croûte de chapelure est moins grasse que la croûte traditionnelle. les limettes vert éclatant ont une saveur fraîche.
|
| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 56 g
Gras 12 g
|
Calories 467
Protéines 9 g
Cholestérol 75 mg |
|
