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| Fiesta de fruits frais
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| INGRÉDIENTS |
- 1 cantaloup, coupé en deux, épépiné
- 1/2 melon de miel, épépiné
- 1/4 tasse de sucre à fruits ou granulé
- 1/4 tasse de jus de limette frais
- 2 c à table de jus de citron frais
- 1 c à table de liqueur d'orange (facultatif)
- 1-1/2 c à thé de zeste de limette râpé
- 1 tasse de fraises fraîches tranchées
- 1 tasse de raisins sans pépins, noirs ou rouges
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| PRÉPARATION |
- Avec une cuillère à melon, prélever la chair du cantaloup ou du melon miel en petites boules. PLacer dans un bol et réserver.
- Dans un grand bol en verre ou en céramique, mélanger le sucre, les jus de limette et de citron, la liqueur d'orange et le zeste de limette. Bien remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter les boules de cantaloup et de melon miel, les fraises et les raisins. remuer délicatement pour bien enrober.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer 1 heure pour bien marier toutes les saveurs. Remuer 1 uo 2 fois. Déposer la salade de fruits dans des bols à dessert ou dans des coupes de melon. Servir immédiatement.
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| COMMENTAIRES |
Pour plus de fantaisie, servez cette délicate salade de fruits dans des coupes de melon.
Pour un goût plus exotique, remplacer une partie du melon par des tranches de kiwi, des mcx d'ananas, des tranches de papaye ou des cubes de mangue. Ajouter un peu de gingembre frais ou râpé ou de gingembre moulu et un tarit d'essence de noix de coco. Servir cette variante dans un demi-ananas évidé et parsemer de noix de coco fraîche, râpé.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 27 g
Gras 0 g
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Calories 105
Protéines 1 g
Cholestérol 0 mg |
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