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| Muffins aux bananes et aux noix
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 12 Muffins
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
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| INGRÉDIENTS |
- 2 tasses farine tout usage
- 1/3 tasse sucre
- 1 c à table poudre à pâte
- 3/4 c à thé cannelle moulue
- 3/4 tasse lait écrémé
- 1/4 tasse sauce aux pommes non sucrée
- 1 gros oeuf
- 1 c à table d'huile végétale
- 1 grosse bananes mûre, en dés (1/2 tasse)
- 4 c à table de noix de grenoble ou pacanes hachées
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| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 400F. Vaporiser 12 moules à muffins d'enduit végétal ou garnir de coupes en papier. Réserver. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver.
- Dans un bol, battre au fouet le lait, la sauce aux pommes, l'oeuf et l'huile. Verser sur les ingrédients secs et remuer juste assez pour humeter. Incorporer la banane et 2 c à table de noix. Répartir la pâte dans les moules, en les remplisant aux deux tiers. Parsemer du reste des noix.
- Cuire au four jusqu'à ce que les muffins soient dorés et qu'un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, environ 20 minutes. Déposer le moule sur une grille et laisser reposer 5 minutes. Démouler et laisser refroidir sur la grille.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 26 g
Gras 4 g
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Calories 148
Protéines 4 g
Cholestérol 18 mg |
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