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| Crêpes au miel et aux pommes
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Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 4
Préparation 10 min
Cuisson 5 min
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| INGRÉDIENTS |
- 1-1/4 tasse de farine tout usage
- 2 c à thé de poudre à pâte
- 1/4 c à thé de sel
- 1/4 c à thé de cannelle moulue
- 1/8 c à thé de muscade moulue
- 1 tasse de lait écrémé
- 1/4 tasse de cidre ou de jus de ommes
- 2 c à table de miel
- 1 gros oeuf battu
- 1 pomme moyenne, pelée et grossièrement râpée
- Tranches de pommes et bâton de cannelle pour garnir
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| PRÉPARATION |
- Dans un grand bol, bien mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel, et la cannelle et la muscade. Incorporer le lai écrémé, le cidre ou jus de pomme, le miel et l'oeuf battu. Incorporer la pomme râpée.
- Vaporiser une plaque à crêpes ou une grande poêle d'enduit végétal. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce qu'une goutte d'eau versée sur la surface de la plaque ou de la poêle grésille.
- Verser la pâte en cercle moyens de (3 po) de diamêtre dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que le dessus des crêpes soit recouvert de bulles, environ 2 minutes. Retourner les crêpes à l'aide d'une grande spatule. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 1 minute de plus.
- Disposer les crêpes sur des assiettes de service. Servir immédiatement accompagné de tranches de pommes et de bâtons de cannelle pour garnir.
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| COMMENTAIRES |
Des crêpes au régime ? Pourquoi pas ? Il suffit de choisir des garnitures légères.
Agrémenter de garniture fouettée légère ou de beurre de pommes.
Pour plus de fibres, remplacer 50 ml (1/4 tasse) de farine blanche par de la farine de blé entier.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 48 g
Gras 2 g
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Calories 268
Protéines 8 g
Cholestérol 54 mg |
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