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Spaghetti et boulettes
Spaghetti et boulettes


Source : Cuisine santé express

Portion(s) : 4
Préparation 20 min
+ réfrigération
Cuisson 30 min


INGRÉDIENTS
  • 8 oz de spaghetti
  • 1 bte (396 ml/14oz) de sauce tomates
  • 2 c à table de persil frais haché
  • 1/4 tasse de fromage parmesan râpé
BOULETTES
  • 3/4 lb de dinde hachée
  • 1/4 tasse de persil frais haché
  • 1 gousse d'ail, hachée finement
  • 1/4 c à thé d'origan séché
  • 1/8 c à thé de poivre noir
PRÉPARATION
  1. Cuire les spaghetti selon les indications sur l'emballage, sans ajouter de sel. Entre-temps, faire chauffer la sauce tomate à feu moyen dans une grande poêle.
  2. Ajouter les boulettes. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les boulettes soient chaudes, environ 3 minutes. Retirer du feu. Incorporer le persil et garder chaud.
  3. Égoutter les spaghetti et partager dans des assiettes. servir les boulettes et la sauce sur les spaghetti. Saupoudrer chauqe portion de fromage parmesan.
BOULETTES
  1. Dans un bol moyen, bien mélanger la dinde, le persil, l'ail, l'origan et le poivre noir. Façonner en boulettes de (3/4 po). PLacer en une épaisseur dans une assiette et couvrir d'une pellicule plastique. Réfrigérer 30 min.
  2. Préchauffer le four à (350 F.). Déposer les boulettes en une épaisseur dans une lèchefrite antiadhésive. Cuire au four, de 13 à 15 minutes, en retournanr les boulettes de temps en temps, jeter le jus de cuisson.
COMMENTAIRES
Un bon spaghetti avec des boulettes de dinde relevées de fines herbes.
Les pâtes regorgent de glucides complexes.
La dinde hachée contient moins de gras.
Aucun gras dans la sauce.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion
Glucides 32 g
Gras 11 g
Calories 418
Protéines 26 g
Cholestérol 47 mg

 

 

 

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