| Filets de poisson à l'aneth
|
|
Source
: Cuisine santé express
Portion(s) : 4
Préparation 10 min
Cuisson 5 à 8 min
|
|
| INGRÉDIENTS |
- 4 filets de sole ou autre, mince et maigre, sans peau
- 1 c à table d'aneth frais haché ou 1 c à thé séché
- Brins d'aneth frais et zeste de citron coupé en lanières pour garnir.
|
| SAUCE |
- 1/2 tasse de fromage cheddar léger, râpé
- 1/4 tasse de lait écrémé
- 2 c à table de moutarde de dijon
- 1/4 c à thé de poivre noir, frais moulu
|
| PRÉPARATION |
- Préchauffer le four à 425F. Placer les filets de poisson sur la grille de la lèchefrite. Napper légèrement de sauce.
- Cuire au four jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que le poisson s'émiette à la fourchette, de 5 à 8 minutes.
- Placer les filets de poisson dans quatre assiettes de service et parsemer uniformément d'aneth frais et de lanières de zeste de citron. Servir immédiatement.
|
| SAUCE |
- Bien mélanger le fromage et le lait dans une petite casserole. Cuire à feu mi-doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et que la sauce soit bien lisse, 5 minutes. Ajouter la moutarde de dijon et le poivre noir, frais moulu.
|
| COMMENTAIRES |
Aromatisez votre poisson préféré à l'aneth, nappez de sauce au fromage et presto ! Un délice en moins de 20 minutes.
Pour un poisson au goût (frais), trempez-le dans 1 litre d'eau et 2 c à table de jus de citron. Épongez, couvrez et réfrigérer.
|
| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Glucides 2 g
Gras 5 g
|
Calories 215
Protéines 37 g
Cholestérol 92 mg |
|
