Recettes Santé : Poisson à l'asiatique cuit au four dans du papier parchemin Poisson Tilapia

Recettes >> Poisson >> Tilapia

Poisson à l'asiatique cuit au four dans du papier parchemin

Source : Becel

Portion(s) : 4
Préparation 10 min
Cuisson 10 min

INGRÉDIENTS

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 400º F (200º C). Couper le papier parchemin ou aluminium en quatre carrés (de 12 pouces/30 cm). Le plier en deux en diagonale afin de faire un pli le long du centre et ouvrir.
Placer un filet de poisson à côté de chaque pli dans le papier parchemin ou aluminium. Diviser également les légumes sur le poisson. Garnir chaque morceau de coriandre, piment Jalapeño, gingembre et ½ c. à thé (2 mL) de margarine Becel. Saupoudrer d'une c. à table (15 mL) de vin et d'huile de sésame. Assaisonner de sel et poivre.
Plier le papier parchemin ou aluminium en deux afin de couvrir les filets et les légumes. Pincer et bien sceller les bords afin de faire une pochette. Mettre les pochettes sur une ou deux tôles à biscuits. Cuire au four pendant 10 minutes. En faisant bien attention à la vapeur qui s'échappera, défaire un côté de la pochette pour vérifier si le poisson est cuit. Il devrait se défaire facilement à la fourchette. Si le poisson n'est pas encore cuit, resceller la pochette et cuire une à deux minutes de plus. Pour servir, ouvrir les pochettes avec soin, en permettant à la vapeur de s'échapper.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
énergie (kilocalories) 227 kcal saturés 0,9 g monoinsaturés 2,5 g glucides 2,6 g protéines 35,9 g potassium 854 mg	matières grasses 6,5 g polyinsaturés 2,1 g cholestérol 54 mg fibres alimentaires totales 0,8 g sodium 108 mg