Recettes Santé : Lumaconi à la Florentine Pâtes Capellini/ Lumaconi

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Lumaconi à la Florentine

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Source : Compliments

Portion(s) : 8
Préparation: 20 min.
Temps total: 40 min.

INGRÉDIENTS

1 pqt de Pâtes Lumaconi Compliments Sensations, cuites selon mode de préparation sur l'emballage 500 g
3 Poitrines de poulet méditerranéennes extra maigres Compliments équilibre
3 c à table d'Huile d'olive extra vierge Toscano IGP Compliments Sensations, divisée 45 mL
1 botte d'oignons verts, tranchés3 clovesgousses d'ail, émincées
1 botte de rapini, blanchie et hachée
1 pqt de Pousses d'épinards Compliments Biologique 142 g
1 tasse de Bouillon de poulet sans gras Compliments 250 mL
1 pqt de Fromage de lait de chèvre émietté Compliments, divisé 113 g
3/4 tasse de fromage mozzarella râpé, divisé 175 mL
1/4 tasse de basilic frais, déchiqueté 60 mL
Sel et poivre

PRÉPARATION

Préparer le poulet selon le mode de préparation sur l'emballage. Découper en lanières et réserver. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif, et y faire sauter les oignons et l'ail pendant 1 minute. Ajouter le rapini, les épinards, le poulet et le bouillon de poulet, puis porter le tout à ébullition.
Mélanger les pâtes avec la sauce, la moitié chaque du fromage de chèvre, du mozzarella et tout le basilic. Saler et poivrer au goût. Transférer le tout dans un plat de cuisson de 2 litres (11 X 7 po) et saupoudrer avec le restant des deux fromages. Faire cuire pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le tout bouillonne. Arroser du restant de l'huile.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Énergie:450 Calories Lipides:17 g Sodium:0 mg Fibres:0 g	Protéines:26 g Glucides:51 g Cholestérol:0 g