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| Mousse à la mangue et à la lime
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Source
: Compliments
Portion(s) : 4
Préparation: 10 min.
Temps total: 150 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 6 jaunes d'oeuf
- 1/3 tasse sucre granulé 75 mL
- 2 c à table jus de lime 30 mL
- 6 c à table Coulis mangue et goyave avec rhum Compliments Sensations 90 mL
- 1/3 tasse crème à fouetter, fouettée 75 mL
- 8 tranches de mangue
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| PRÉPARATION |
- Dans un bol résistant à la chaleur, battre les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus de lime et 30 mL (2 c. à soupe) de coulis de mangue et de goyave. Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne jaune pâle. Placer le bol sur le dessus d'un récipient d'eau bouillante et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux et que les oeufs aient épaissi jusqu'à avoir la consistance d'une pâte à gâteau épaisse.
- Retirer du feu et incorporer délicatement la crème fouettée. Verser le mélange dans quatre bols ou dans des coupes à vin, couvrir et placer au réfrigérateur, pendant au moins deux heures. Avant de servir, garnir de deux tranches de mangue et de 15 mL (1 c. à soupe) de coulis
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Énergie:300 Calories
Lipides:17 g
Sodium:0 mg
Fibres:0 g |
Protéines:6 g
Glucides:34 g
Cholestérol:0 g
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