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| Muffins classiques au son et aux carottes avec les céréales ALL-BRAN
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Source
: Kellogg
Portion(s) : 12 muffins
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| INGRÉDIENTS |
- 300 ml 1 1/4 tasse farine tout usage
- 7 ml 1 1/2 c. à thé poudre à pâte
- 5 ml 1 c. à thé cannelle moulue
- 2 ml 1/2 c. à thé muscade moulue
- 2 ml 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
- 1 ml 1/4 c. à thé sel
- 375 ml 1 1/2 tasse Céréales All-Bran* Original
- 300 ml 1 1/4 tasse lait
- 50 ml 1/4 tasse huile végétale
- 75 ml 1/3 tasse mélasse
- 1 oeuf
- 250 ml 1 tasse carottes, râpées
- 125 ml 1/2 tasse raisins secs
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| PRÉPARATION |
- Mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la muscade, le bicarbonate et le sel. Réserver.
- Dans un grand bol, combiner les céréales et le lait. Laisser reposer 4 minutes ou jusqu'à ce que les céréales soient ramollies. Ajouter l'huile, la mélasse et l'oeuf. Bien mélanger. Incorporer les carottes et les raisins secs.
- Ajouter la préparation à la farine en remuant jusqu'à consistance homogène, sans plus. Répartir la pâte également dans 12 moules à muffins légèrement graissés.
- Cuire au four à 200°C (400°F) 20 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient fermes au toucher.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
PAR PORTION : (1 muffin)
5,9 g matières grosses
4,2 g de fibres alimentaires
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185 Calories
32,9 g de glucides
4,5 g de protéines |
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