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Bouchées de meringue aux céréales
Bouchées de meringue aux céréales


Source : Emily Richards

Portion(s) : 18 biscuits
préparation time : 10 minutes
cuisson : 20 minutes


INGRÉDIENTS
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 ml (¼ c. à thé) crème de tartre
  • 45 ml (3 c. à table) sucre granulé
  • 175 ml (3/4 tasse) grains de son au psyllium
  • 45 ml (3 c. à table) canneberges ou cerises séchées, hachées
  • 30 ml (2 c. à table) fécule de maïs ou farine tout usage
  • 5 ml (1 c. à thé) vanille
PRÉPARATION
  1. Dans un grand bol, à la mixette, battre les blancs d'oeufs et la crème de tartre jusqu'à formation de pointes molles.Ajouter graduellement le sucre et battre jusqu'à formation de pointes fermes.Replier les céréales, les fruits, la fécule de maïs et la vanille dans le mélange et mélanger à fond.
  2. Déposer la pâte par cuillerée à table (15 ml) sur une lèchefrite couverte de papier parchemin.Cuire au four à 160 ° C (325 ° F) pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les bouchées soient légèrement brun doré et ne soient plus collantes.
  3. Laisser refroidir complètement.Retirer de la lèchefrite à l'aide d'une petite spatule.
COMMENTAIRES
Ces biscuits sont tout à fait uniques.En mélangeant la meringue pauvre en gras à des céréales riches en fibres, on obtient une délicieuse saveur.Ces petites bouchées dorées sont parfaites pour les fringales de la soirée.

*Conservation : Se conserve à température de la pièce pendant trois jours. Ne pas congeler.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Valeur nutritive par portion (1 cookie)
Protéines : 1 g
Lipides saturés : 0 g
Glucides : 7 g
Sucre : 4 g
Potassium : 47 mg
Calories : 29
Lipides : 0 g
Cholestérol : 0 mg
Fibres : 1 g
Sodium : 30 mg

 

 

 

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