| Tartinade de légumineuses au fromage de chèvre et à la menthe
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Source
: Emily Richards
Portion(s) : Donne 500 ml (2 tasses)
préparation : 15 minutes
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| INGRÉDIENTS |
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) haricots blancs, égouttés et bien rincés
- 1 paquet de 125 g (4 oz) fromage de chèvre mou
- 60 ml (1/4 tasse) lait pauvre en gras
- 75 ml (1/3 tasse) menthe fraîche, hachée
- 60 ml (1/4 tasse) tomates séchées au soleil, hachées
- 1 grosse gousse d'ail, émincée
- 1 ml (1/4 c. à thé) poivre frais moulu
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| PRÉPARATION |
- Au robot, hacher grossièrement les haricots blancs.Ajouter le fromage de chèvre et le lait et réduire en purée lisse.
- Ajouter en hachant par pulsations la menthe, les tomates, l'ail et le poivre et bien mélanger.Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure afin de laisser les saveurs se développer.
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| COMMENTAIRES |
Couvrir et réfrigérer jusqu'à trois jours; bien mélanger avant de servir.
*Cette tartinade crémeuse est délicieuse servie avec des crudités. Vos invités raffoleront de la fraîcheur de la menthe et de la saveur subtile et piquante du fromage de chèvre.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur nutritive par portion
Calories : 42
Lipides : 1 g
Cholestérol : 3 mg
Fibres : 1 g
Sodium : 103 mg
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25 ml ou 2 c. à table
Protéines : 3 g
Lipides saturés : 1 g
Glucides: 5 g
Sucres : 1 g
Potassium : 111 mg |
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