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| Omelette à la grecque
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| INGRÉDIENTS |
- 8 oeufs
- 50 ml (31/3 tbsp) eau
- poivre fraîchement moulu, au goût
- enduit végétal en vaporisateur
- 75 ml (5 tbsp) oignon haché
- 175 ml (1/1 tasse) tomate épépinée hachée
- 125 ml (1/2 tasse) fromage féta faible en gras émietté
- 50 ml (31/3 tbsp) olives Kalamata, dénoyautées en lamelles
- 2 ml (1/2 tbsp) origan séché
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| PRÉPARATION |
- Battre les oeufs avec l'eau; poivrer. Mettre de côté.Vaporiser une poêle antiadhésive d'enduit végétal.Y faire sauter l'oignon à feu moyen pendant environ 1 minute. Ajouter la tomate et cuire pendant 1 autre minute. Incorporer le fromage féta, les olives et l'origan. Mettre de côté.Vaporiser une poêle antiadhésive de 8 po (20 cm) d'enduit végétal.
- Chauffer la poêle à feu moyen. Y verser 1/4 de la préparation aux oeufs. À mesure que la préparation commence à prendre près des parois, à l'aide d'une spatule, soulever la portion cuite pour permettre à l'oeuf non cuit de couler en dessous.
- Cuire jusqu'à ce que le dessous soit pris et le dessus soit presque pris. Couvrir la moitié de l'omelette du 1/4 de la garniture. Glisser la spatule sous l'omelette et la plier en deux. Glisser sur une assiette chaude.
- Répéter la procédure pour faire 3 autres omelettes garnies.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
VALEUR NUTRITIVE PAR PORTION
Glucides 4 g
Matières grasses 15.7 g |
Calories 224
Protéines 16.6 g
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