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| Spaghetti au poulet avec sauce aux arachides
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Source
: Catelli
Portion(s) : 4
Préparation: 10 min.
Cuisson: 10 min.
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| INGRÉDIENTS |
- 1 emb. (375 g) de spaghetti Catelli® Moisson Santé®
- 1 poulet rôti, en morceau (environ 4 tasses / 1l), sans la peau
- 2 tasses (500 ml) de fleurettes de broccoli (1 petit brocoli)
- 1 c. à table (15 ml) d'huile végétale Crisco®
- 1 c. à table (15 ml) de gingembre frais, haché
- 3 gousses d'ail, hachées
- 4 oignons verts, hachés
- 1 tasse (250 ml) de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
- ¾ tasse (175 ml) de beurre d'arachide, à la température ambiante
- ¼ tasse (50 ml) de sauce hoisin
- 1 c. à table (15 ml) de sauce soya
- ¼ c. à thé (1 ml) de sauce piquante
- 2 c. à table (30 ml) de coriandre ou de persil, haché
- 1/4 (50 ml) tasse d'arachide, hachées
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| PRÉPARATION |
- Sauce aux arachides : Faire chauffer l'huile dans une petite poêle. Y ajouter le gingembre, l'ail et les oignons verts. Faire cuire 2 minutes, en remuant occasionnellement, jusqu'à tendreté. Laisser refroidir 10 minutes.
- Combiner le mélange refroidi avec le reste des ingrédients de la sauce à l'aide d'une cuillère de bois ou d'un fouet. Mélanger jusqu'à homogénéité.
- Faire cuire le spaghetti selon les instructions sur l'emballage. Ajouter le brocoli et le faire cuire avec les pâtes. Bien égoutter.
- Mettre les pâtes, le brocoli, la sauce et le poulet dans un grand bol et bien mélanger. Garnir de coriandre et d'arachides hachées. Délicieux chaud ou froid.
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| COMMENTAIRES |
La sauce peut être préparée deux jours à l'avance et conservée au réfrigérateur.Pour une sauce plus onctueuse, utiliser le robot culinaire au lieu d`une cuillère de bois ou d`un fouet. Réduire la sauce en purée.
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