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Riz brun aux légumes et orzo pilaf
Riz brun aux légumes et orzo pilaf
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Source : Becel

Portion(s) : 6
Préparation: 15 minutes
cuisson: 35 minutes


INGRÉDIENTS
  • 2 c. à soupe (30 mL) margarine Becel
  • 1 petit oignon, haché
  • 2 poivrons moyens rouges, jaunes et ou orange, hachés finement
  • 1 carotte, hachée finement
  • 1/8 c. à thé sel
  • 1/8 c. à thé poivre noir moulu
  • 1/8 c. à thé feuilles de thym séchées broyées
  • 1 tasse (250 mL) riz brun non cuit
  • 2 1/4 tasses bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1 tasse (250 mL) orzo non cuit, préparé selon le mode d'emploi sur l'emballage
  • 2 c. à soupe (30 mL) persil frais haché finement (facultatif)
PRÉPARATION
  1. Faire fondre la margarine Becel® Or dans une casserole de 3 litres à feu moyen-vif et cuire l'oignon, les poivrons, la carotte, le sel, le poivre et le thym, en remuant fréquemment, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  2. Incorporer le riz et cuire pendant 3 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition à feu vif.
  3. Baisser à feu doux et laisser mijoter, avec couvercle, pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre. Laisser reposer 5 minutes.
  4. Ajouter l'orzo chaud et le persil.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories (Kcals): 290
Lipides : 5,0 g
trans : 0 g
oméga-6 : 1,0 g
monoinsaturés : 2,2 g 8%
Sodium : 260 mg 11%
Glucides : 53 g
Sucres : 4 g
Vitamine A : 35%
Calcium : 2%
Calories lipidiques: 45%
saturés : 1 g
polyinsaturés : 1,5 g
oméga-3 : 0,3 g
Cholestérol : 0 mg 0%
Potassium : 250 mg 5%
Fibres alimentaires : 3 g
Protéines : 8 g
Vitamine C : 90%
Fer : 10%

 

 

 

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