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| Crevettes fraîches à la noix de coco
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| INGRÉDIENTS |
- huile végétale
- 125 ml (1/2 tasse) de farine tout usage
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
- 1 ml (1/4 tasse) de sel et de poivre de cayenne (chacun)
- 1 oeuf
- 175 ml (3/4 tasse) de noix de coco râpée non sucrée
- 60 ml (1/4 tasse) de Panko (chapelure japonaise)
- 500 g (1 lb) de crevettes, pelées mais avec la queue intacte
- 250 ml (1 tasse) de sauce soya aromatisée Thaï VH®
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| PRÉPARATION |
- Dans un grand poêlon profond, faire chauffer environ 2,5 cm (1 po) d'huile à feu moyen-vif.
- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le poivre de cayenne. Incorporer l'oeuf et 75 ml (1/3 tasse) d'eau très froide jusqu'à ce qu'une pâte à frire lisse se forme. Dans un autre bol, mélanger la noix de coco à la chapelure.
- Bien tremper les crevettes dans la pâte à frire en les tenant par la queue. Rouler dans la noix de coco jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Déposer environ 1/3 des crevettes dans l'huile chaude. Réduire le feu à moyen. Faire frire les crevettes pendant 30 secondes. Retourner les crevettes à l'aide d'une pince. Faire frire pendant encore 20 secondes. Retirer les crevettes et les étendre sur du papier-parchemin pour les laisser refroidir légèrement. Répéter pour les autres portions de crevettes.Servir avec la sauce soya aromatisée Thaï VH®.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Valeur Nutritive Per serving 208 g
Calories 430
Saturés 11 g
Cholestérol 230 mg 77 %
Glucides 36 g 12 %
Sucres 6 g
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Teneur % valeur quotidienne
Matières 18 g 28 %
Trans 0.1 mg
Sodium 1600 mg 67 %
Fiber 4 g 16 %
Protéines 30 g |
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