Tilapia avec salsa à la mangue

INGRéDIENTS

• 1/2 tasse de riz brun, non cuit
• 1 tasse de mangue hachée
• 1/4 tasse de concombre haché fin
• 2 c. à soupe d' oignon rouge haché fin
• 2 c. à soupe de vinaigrette Balsamique CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT, divisées
• 2 c. à thé d' huile de canola
• 2 filets de tilapia (1/2 lb/225 g)

PRéPARATION

1. FAIRE cuire le riz selon les indications sur l'emballage. Entre-temps, combiner la mangue avec le concombre, l'oignon et 1 c. à soupe de vinaigrette; mettre de côté.
2. CHAUFFER le reste (1 c. à soupe) de la vinaigrette et l'huile dans une grande poêle antiadhésive, à feu mi-vif. Ajouter le poisson; cuire 3 min par côté, ou jusqu'à ce que les filets soient dorés des deux côtés et s'effeuillent facilement à la fourchette.
3. SERVIR sur le riz, avec la salsa à la mangue.

ALIMENTAIRES

COMMENTAIRES

Une touche d'éclatDonnez du piquant à ces filets en ajoutant à la salsa 1 c. à soupe de jalapeños hachés finement et 2 c. à thé de zeste de lime râpé. SubstitutPréparez la recette avec un autre poisson blanc à chair ferme, par exemple du pangasius.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Taille d'une portion = 1/2 recette (282 g) Calories 410 Matières grasses saturées 1.5 g Sodium 250 mg Fibres alimentaires 4 g Protéines 27 g Vitamine C 40 %VQ Fer 10 %VQ	Nutritional Information Matières grasses 10 g Cholestérol 55 mg Glucides 53 g Sucres 15 g Vitamine A 30 %VQ Calcium 4 %VQ Valeurs pour le diabète 3 glucides + 3 Viandes et substituts