| Poisson à la florentine en papillote, pour deux
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| INGRÉDIENTS |
- 1 tasse de riz blanc instantané, non cuit
- 1 tasse d'eau chaude 1 filet de flétan (1/2 lb/250 g), coupé en deux sur la largeur
- 2 tasses de jeunes feuilles d'épinards, hachées grossièrement
- 2 c. à soupe de vinaigrette Tomate confite et origan CALORIE-WISE SIGNATURE KRAFT
- 1 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT léger (en boîte)
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| PRÉPARATION |
- CHAUFFER le four à 375 °F. Préparer deux feuilles de papier d'aluminium épais, d'une longueur de 18 po chacune (mettre deux épaisseurs si on a seulement du papier d'aluminium régulier); déposer 1/2 tasse de riz au centre de chaque feuille. Relever légèrement les quatre côtés des feuilles. Verser 1/2 tasse d'eau sur chaque portion de riz et déposer par-dessus un demi-filet.
- DISPOSER les feuilles d'épinard autour du poisson. Arroser de vinaigrette. Former les papillotes : pour chaque feuille, relever complètement deux côtés opposés; plier deux fois le haut et les bouts pour sceller, en laissant de l'espace pour la circulation de la chaleur à l'intérieur. Placer les papillotes côte à côte sur une plaque de cuisson.
- CUIRE au four 15 min. Déposer chaque papillote sur une assiette. Entailler avec un couteau avant d'ouvrir afin de permettre à la vapeur de s'échapper. Parsemer de fromage.
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| COMMENTAIRES |
Substitut
Préparez avec un autre poisson blanc à chair blanche et floconneuse.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
Taille d'une portion = 1 papillote (640 g)
Calories 360
Matières grasses saturées 1 g
Sodium 330 mg
Fibres alimentaires 2 g
Protéines 30 g
Vitamine C 6 %VQ
Fer 20 %VQ
Nutrition supplémentaire
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Nutritional Information
Matières grasses 6 g
Cholestérol 40 mg
Glucides 42 g
Sucres 1 g
Vitamine A 35 %VQ
Calcium 15 %VQ
Valeurs pour le diabète 2-1/2 glucides + 3 Viandes et substituts
Voici une délicieuse façon d'incorporer plus de poisson à votre alimentation. Cette recette fournit 30 g de protéines par portion et 20 % de l'apport quotidien recommandé en fer. |
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