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| Soupe aux pommes de terre et poireaux
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Source
: Becel
Portion(s) : 4
Préparation 15 min
Cuisson 20 min
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| INGRÉDIENTS |
- 2 c à table 30mL margarine Becel
- 3 poireaux moyens, tranchés (partie blanche seulement)
- 1 tasse 250mL eau, bouillante
- 1 sachet bouillon de poulet OXO à teneur réduite en sodium de 35 %
- 3 pommes de terre moyenne, pelées et tranchées
- 3 carottes moyennes, tranchées
- 1/2 c à thé 2mL marjolaine séchée
- 1/2 c à thé 2mL thym séché
- 1/4 c à thé 1mL poivre
- 2 c à table 30mL farine tout usage
- 2 tasses 500mL lait écrémé concentré
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| PRÉPARATION |
- Dans une grande casserole épaisse, faire fondre la margarine Becel à feu moyen. Faire sauter les poireaux 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter l'eau, le bouillon de poulet OXO, les pommes de terre, les carottes, la marjolaine, le thym et le poivre. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Dissoudre la farine dans le lait. Incorporer aux ingrédients dans la casserole. Faire cuire, en remuant occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange épaississe et bouillonne. Verser à la louche dans des bols à soupe. Saupoudrer de persil haché, au goût.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
énergie (kilocalories) 258 kcal
saturés 1 g
monoinsaturés 2,4 g
glucides 43,5 g
sodium 332 mg
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matières grasses 6,6 g
polyinsaturés 2,6 g
cholestérol 2 mg
fibres alimentaires totales 5,3 g
potassium 750 mg |
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