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| Casserole de pommes de terre et de légumes
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Source
: Pomme de terre du québec
Portion(s) : 6
Préparation: 20 min
Cuisson: 1 h
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| INGRÉDIENTS |
- 1 c. à table beurre 15 ml
- 1 oignon rouge moyen, finement haché
- 2 grosses pommes de terre de l'Î.-P.-É., en tranches minces
- 2 branches de céleri tranchées
- 3/4 tasse navet ou chou-navet, en tranches minces 175 ml
- 2 carottes, en tranches minces
- au goût poivre et sel au goût
- 1 c. table sucre brun 15 ml
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| PRÉPARATION |
- Faire fondre le beurre dans une poêle à frire à feu moyen. Faire cuire les oignons environ 5 minutes. Dans une assiette à tarte de 9 pouces (23 cm), déposer en étages les pommes de terre, le céleri, 1/3 des oignons cuits et le navet ou le chou-navet, puis saupoudrer de sucre brun.
- Ajouter 1/3 des oignons, les carottes et le dernier 1/3 des oignons. Saler et poivrer légèrement chaque étage. Couvrir et cuire à 375° F (190° C) pendant une heure, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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| INFORMATIONS
NUTRITIONNELLES |
par portion
fibres 2 g
matières grasses 2 g
calcium 25 mg
Excellente source de vitamine A source
protéines 1,5 mg
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calories 80
sodium 146 mg
potassium 357 g
cholestérol 0 mg
fer 0,59 mg
glucides 14,8 mg |
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